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新东方名厨杨命仙做客詹姆士de厨房:一道“翡翠扣玉环”惊艳众人

2021-01-08 08:46141

贵州卫视再次特邀贵阳新东方烹饪高级技工学校名师做客贵州卫视王牌栏目【詹姆士de厨房】,此次邀请的是我校烹饪名师杨命仙,给大家烹饪一道“翡翠扣玉环”,让人垂涎欲滴,被节目组称为原来这才是大师之作!

杨命仙做客詹姆士de厨房

名师简介

杨命仙

从事厨师行业15年,是贵阳新东方烹饪高级技工学校高级主讲师、烹饪实训大师、中式烹调高级技师、高级美食营养师,以食当道,以武为厨,探道之精髓,索味之精华是杨老师烹饪的理念,如今她所带班级2021年春季预科班正在火热招生中,欢迎学子报读!

栏目拍摄过程图

杨命仙做客詹姆士de厨房

杨命仙做客詹姆士de厨房

杨命仙做客詹姆士de厨房

杨命仙做客詹姆士de厨房

杨命仙做客詹姆士de厨房

美食制作步骤

食材介绍

虾仁、葱、姜、生粉

红灯笼椒1个、黄灯笼椒1个、黄瓜4个 

杨命仙做客詹姆士de厨房

烹饪步骤解说

【1】腌制虾仁

虾仁中加入葱段、姜片、米酒、生粉,搅拌均匀,腌制10~15分钟。

杨命仙做客詹姆士de厨房

【2】切食材

1.将红灯笼椒、黄灯笼椒切成长条。

2.黄瓜切厚片,将中间扣掉,取一个圈。

杨命仙做客詹姆士de厨房

【3】汆烫虾

将腌制虾中的葱、姜取出,放入滚水中汆烫45秒后捞出备用。

杨命仙做客詹姆士de厨房

【4】制作彩椒玉环

将红灯笼椒条、黄灯笼椒条、虾仁穿进黄瓜圈中。

杨命仙做客詹姆士de厨房

【4】炒制

1.调配料:碗中放少许盐、胡椒粉、料酒、生粉,搅拌均匀备用。

2.锅中放少许油,将彩椒玉环放入锅中快速翻炒,加入调料翻炒均匀,出锅前加入香油增香,即可成盘咯~

杨命仙做客詹姆士de厨房

成品展示

杨命仙做客詹姆士de厨房

杨命仙做客詹姆士de厨房

杨命仙做客詹姆士de厨房

杨命仙做客詹姆士de厨房

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责任编辑:邓老师

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