大师来了！上海米亭味自慢料理大师进校园！

日本料理是世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，以精致和健康的饮食理念而著称。

▼米亭料理

在制作上，日料要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一。做到色自然、味鲜美、形多样、器精良，在材料和调理法上重视季节感。

▼米亭料理

这次我们请来的是上海米亭味自慢料理的厨师长夏军，他2000年毕业于上海曹阳职业技术学院(烹饪)，2000年至今一直从事日料工作，经验极其丰富!

2012年米亭创始人王伟先生第一次吃单点料理，也就是这一次让王伟先生爱上并投身于日本料理的研究，2年之后他在号称“中华商业第一街”的上海南京西路开设了第一家米亭味自慢料理店。而今已有分店4家，都是在寸土寸金的市中心繁华地段。

▼米亭店铺位置

吃日料一半是吃美食，一半是吃环境、吃氛围、吃情调、即使地处闹市，米亭依然是一个静谧的天地，榻榻米、推拉格栅、传统日式茶桌……淡雅温婉，尽显禅意!

▼米亭环境

如此高档的日式料理场所，自然少不了明星大咖的光顾，米亭的合伙人中就有是主持人也是演员的张杨果而。

❖张杨果而

▼米亭的明星客人

2017年11月28日，让我们与上海米亭味自慢料理的厨师长一起来揭开日式料理的神秘面纱。

下期(2017年12月5日)，我们将邀请全国有名餐饮品牌“避风塘”的行政总厨来为我们分享美食经验。

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