女厨师因不会糖醋排骨，证件遭移民官拒签
2015-03-01 17:25600
中新网2月28日电：据美国 《世界日报》报道，加拿大一名宣称有五年经验的中国女厨师获亚省一家饭店聘书，并通过“劳动市场冲击评估“(LMIA)，但申请工作签证时，移民官发现她要十分钟才说得出糖醋排骨(sweet and sour pork)烹调程序，且配料错误百出，怀疑她根本不是厨师而拒签，她不服提出上诉仍遭驳回。
贵阳新东方厨师教您做糖醋排骨：
食材：猪肋条骨、生姜、熟芝麻、冰糖、香醋、香油、盐、八角、花椒、大葱、料酒、干淀粉
步骤：
1.将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨。
2.将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净。
3.放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，排骨熟透。
4.捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。
5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入。
6.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干。
7.将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖。
8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候。
9.放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去。
10.放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果你觉得你做的排骨颜色不够深，可以滴几滴老抽。
11.小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候。
12.放入25克香醋大火将汤汁收浓。
13.汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火。
14.撒熟芝麻即可。
责任编辑：admin
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