许爷（上海）餐饮服务有限公司

许爷（上海）餐饮服务有限公司

许爷（上海）企业发展有限公司（简称：许爷剁椒鱼头品牌），公司目前发展中有两大品牌（湘菜系列）：

·上海楚凰湘轩餐饮有限公司（简称：湘轩品牌）

许爷品牌创立于2016年4月

·许爷剁椒鱼头品牌

直营店5家 ，联营1家

许爷是一家以 剁椒鱼头为特色的餐厅，千岛湖大鳙鱼，独家大师酱料秘方，剁椒鱼头 专业品牌。

许爷鱼头年销量15W+ ，营业额占比50%↑。 鱼头摞起来超出上海中心的高度。 

品牌定位：

300平中型餐饮，最佳坪效。

菜品结构：

聚焦剁椒鱼头 + 湖南特色小吃 + 8个正餐湘菜

受众人群：

18-45岁有一定消费能力，喜欢吃辣的年轻人

剁椒鱼头--专业品牌！

许爷剁椒鱼头品牌的“五年”计划与发展模式 ：

直营：上海为大本营（15家左右），北/广/深（直营一、 二家）

加盟：100家左右

我们的目标：励志成为全球最受欢迎的剁椒鱼头餐厅！

责任编辑：邓老师