创业老板刘鹏飞：坚持最重要

“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，正如陆游所表达的，困难并不是消磨一个人的意志，而是检验你对于梦想的坚持。

昨日，我们有幸邀请到从贵阳新东方烹饪学院毕业的毕业学生刘鹏飞对学弟学妹进行创业报告会，他的生活轨迹仿佛就是现在新东方烹饪学院的众多学子对自己的人生规划一样，通过不断的努力与坚持，迎来了自己事业上的成功。他所经历的磨难也让我们知道，没有什么成功是理所当然的，只有自己的不断坚持与努力，才能书写自己的人生篇章。

报告会结束之后，我们对刘鹏飞进行了采访，下面是采访内容：

记：请问您对于“毕业学生”这个称号有何感想？

刘：对于“毕业学生”，其实是我的经历所造就的。因为我中途的时候也放弃过，就觉得当时的工作状态与生活不是我想要的，每天下班后，整个人感到很空虚，会觉得在生活中失去了一部分，之后又转行去做电梯生意，亏得很惨，最后我又回到餐饮这个行业，是因为这个行业是我最熟悉的，也是我能感到骄傲的，当我重新认识到这个问题后，就和我的老搭档开始创建了这家公司。这就是我的经历。

记：那请问您对自己的定位是怎么样的？

刘：其实现在给自己重新定位之后，我发现自己什么都不是，就是一个厨师。当我们走出去，别人评价我们多厉害，多了不起，我就想简单的定位自己。

记：请问您一路走到现在觉得自己最值得骄傲的事是什么？

刘：最骄傲的事其实就是我坚持了，在别人都不看好我的时候，我依旧坚持着，过程虽然很艰难，但现在回头看去，一切都是过往浮云。

记：请问您到贵阳新东方烹饪高级技工学校来学习都有哪些收获呢？

刘：收获的东西第一个是理论知识，第二个是基本功，因为现在无论走到哪里，这些东西是丢不掉的。就我们企业来看，很多刚来的小厨师基本功都很差，所以基本功对于一个厨师来说是很重要的。

记：请问您工作的时候对自己有什么样的要求呢？

刘：因为人要有自控力嘛，有自控力才能达到更高的高度。就好比说我头一天为了应酬喝酒喝到再晚，第二天还是会坚持早起。我觉得我们就是要去要求自己，而不是在工作的过程中寻找借口，所以对于工作就要坚定的去做，认真的要求自己并完成。

记：您能跟我们说一说在您创业过程中遇到的最艰难的事吗？

刘：最艰难的事第一个就是资金，第二个就是人员。因为现在我们公司也在不断壮大，就能明显的感觉到人才的缺乏。在创业初期，我们经营的是一家接待人次五百多的一个小店面，但是厨房里只有四五个厨师，那时候是很艰难的，但是我们都坚持下来了。

记：那请问一下您是如何看待感情与工作这两者之间的关系的呢？

刘：这两者的关系其实是共通的。在我看来企业与家庭都是需要经营的。但是工作和爱情一定要分开，现在就是我自己是绝对不会把生活中的情绪带到工作当中，我也不会把工作中的不满带到生活当中。企业经营好了，家庭才能更好，家庭经营好了，企业肯定也会更好。

记：那请问您对贵阳新东方烹饪高级技工学校的学弟学妹有些什么建议呢？

刘：好的建议就是两个字坚持，因为现在在餐饮行业里没有简单的工作，所有的东西都是需要累积的，当你坚持了，自己有了一些沉淀，你才能发展的更好。所以，坚持在我看来是比什么都重要的。

记：请问您对未来企业的发展有什么样的规划与打算吗？

刘：我们整个团队目前的规划是这样的，五年内达到一百家店，营业额必须要超五个亿。

记：最后在请问一下您对贵阳新东方烹饪高级技工学校有些什么祝福吗？

刘：就现在来说，新东方的市场已经做得很好了，我相信我们新东方烹饪学院会越来越强的。

记：好的，谢谢您接受我们的采访！

责任编辑：邓老师