荷兰海牙举办中西美食文化对话

据荷兰《联合时报》报道，当地时间27日下午，作为以“传承与创新：中国非遗”为主题的“中国文化周”系列活动之一的《活色生香：中西美食文化对话》交流会在海牙中国文化中心举行，中国驻荷兰大使馆文化处主任兼海牙中国文化中心主任杨晓龙出席。中荷双语作家王露露举行了荷兰文新书《美食在中国》(Chinees lekker)发布签售活动，并和荷兰美食专家、《世界菜谱》(Wereld dieet)一书作者 Marina Numan同台对话，与现场中荷观众一起，探讨中西美食异同，共享美食灵感，互相学习借鉴。

王露露介绍了中国饮食文化中“阴阳”结合的哲学理念，以及《美食在中国》一书的有关内容。华人在荷兰大多从事餐饮业，王露露虽然并非餐饮业人士，但她以华人的视角，从文化的角度，以轻松幽默的口吻，深入浅出地介绍了中国饮食文化的诸多方面，包括中国美食延年益寿的特点等。书中也介绍了荷比卢中餐馆的部分历史与现状，以及中国厨师自强不息、精诚创业、与时俱进的优良传统。

《美食在中国》一书厚达280页，包括荷兰插图家Laura Emmen专门绘制的50张彩图，因此，该书在以文字向荷兰读者讲述中国美食的同时，也赋予了读者视觉的盛宴。

如果说王露露的《美食在中国》更多是一本关于中国饮食的历史、文化、现状和发展的书的话，那么Marina Numan的《世界菜谱》则是一本有关饮食生活、健康和社会的书，该书探讨了饮食和健康、疾病的关系，如何更加合理健康地饮食，世界范围内食品供应不平衡的现状及造成的原因，等等话题。荷兰著名医生、从业50多年、现年94岁的H.C.Moolenburgh评价该书：“这是一本很好很实用的书，菜谱清爽、天然。”

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