华东理工大学举办“快乐食间”烹饪培训班 大学生端午节学“包粽子”

5月30日报道：端午节来临之际，华东理工大学化工学院的大三男生孙伟斌像往常一样换上了“白大褂”，然而，他却没有走进实验室与瓶瓶罐罐打交道，而是在食堂师傅的指导下，学习一项全新的技能——包粽子。原来，为了让学生度过一个有意义的端午佳节，华东理工大学后勤饮食服务中心举办了“快乐食间”烹饪培训班活动，让学生自己动手做“专属”粽子。

在活动现场，糯米、粽叶、鲜肉、蛋黄、豆沙、蜜枣、棉线等原材料早已备下，在两位食堂师傅的指导下，参加活动的学生动手包起了粽子：取出两片粽叶，折出一个三角，圈成小漏斗形状，往里面装上适量的糯米、豆沙或蜜枣，再加一勺糯米并用手压实米粒，粽叶从上往下折叠，叠成三角形，然后一手拉棉线一手转粽子，一个粽子包出来了。

看似简单的一弯一绕，技术难点还挺多的，学生们穿着“白大褂”，专注的神情一点都不逊于在实验室做实验。蛋黄肉粽、豆沙粽、蜜枣粽，一会的功夫，六七十个形态各异的“华理牌”粽子诞生了——有传统三角形的，也有不走寻常路的长方形。

孙伟斌开心地用棉线把自己包的粽子串成一串：“以前都是吃家里买的粽子，第一次自己包粽子，吃起来肯定能体验到更多的快乐！”商学院的肖萌来自四川，偏爱肉粽的她一口气包了四五个蛋黄肉粽：“很有成就感，一会把煮熟的粽子带给同学吃。”

“我们面向学生推出的‘快乐食间’烹饪培训班，倡导寓教于乐，提升学生的生活技能和综合能力，探索实践育人新模式。”华东理工大学后勤饮食服务中心主任胡宝林介绍说，“快乐食间”烹饪培训班自3月底推出以来，深受学生欢迎，每次活动预告一经微信平台发出，名额即被“秒杀”，目前已开展的几期活动中，分别带领学生制作了青团、清水蛋糕、鲜肉包子、粽子等美食。

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