贵州最好的职业技能学院

贵阳新东方烹饪学院一所职业技能院校为学生打造的成才路

贵阳新东方烹饪高级技工学校的高就业率、为用人单位培养具有扎实技能和丰富操作经验的毕业生，而受到社会的广泛赞誉。该院院长李宏海说：“办学23年来，新东方烹饪学院始终秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，继承和不断发扬博大精深的中华饮食文化，始终坚持以社会需求为导向，走应用型办学道路；始终坚持以质量为核心，不断凝练办学特色，构建了‘应用性、职业型、开放式’培养模式，全面提升了培养质量。以不断超越自我为原则，朝着业务领域多元化、组织结构科学化、企业管理现代化、发展目标国际化大踏步的迈进。正是基于这样的积淀，才有了今天的新东方烹饪学院。”

中国烹饪教育第一品牌

贵阳新东方烹饪高级技工学校，这所在改革开放大潮中由中国较好的教育集团——新华教育集团创办的贵州省第一所也是目前唯一一所专业的烹饪技能教育院校，一直以来，鲜见之于报端。但是在贵阳、在贵州、在全国众多的餐饮企业，却无人不晓。办学23年来，在社会各界的关心和爱护下，在广大家长和学生的广泛把支持下，学院现已发展成为一所综合性的烹饪技能教育院校，毕业生被各用人单位所青睐。23年来，学院为国家、社会输送了40多万名有用的。

贵阳新东方烹饪高级技工学校设身处地为广大中、高中毕业生、大学毕业生和社会待业人员着想，量身打造了“初中毕业生成才计划”、“高中毕业生成长计划”、“大学毕业生成长计划”、“待业人员成才计划”等专门的成才计划。目前开设的专业有：两年制金牌大厨专业、两年制大厨精英专业、两年制烹饪工艺专业、三年制酒店管理专业、一年制烹饪全能专业、一年制中西点全能专业、半年制烹饪专修专业等中长期专业，以及包括初、中级班、中西式面点师专业、高级调酒师专业、精品火锅专修班、高级进修班、食品雕刻艺术专业、冷菜卤烤专修、考证强化班等在内的多种短期专修培训专业。所开设的专业都是长时间以来劳动力市场需求旺盛的热门专业，而且各个专业都可以参加全国统一考试，获取国家劳动部门认证的职业资格证书。

学院位于贵阳市花溪大道中段76号，交通便利，环境优雅。学院占地面积80亩，拥有教职工100余人，常年在校学生近2000人。学院各种设施完备，拥有现代化不锈钢灶具炉台，标准化教学示范厅、现代化操作大厅、数千平方米机房和多媒体教室供学员实习和实操。

每一位成功的学子，都离不开学院提供的治学场所，离不开老师的谆谆教诲。贵阳新东方烹饪高级技工学校，为每一名学子铺就了一条条通往成功的路，在学院里有一个全心全意为学生服务的教师群体，正是这个教师群体为学生打造的一条条成才的路径。

路径之一：将“较好的师资”请进来

每个刚走进贵阳新东方烹饪高级技工学校的教职工都要经历一次“新教工培训”，每一次培训，学院院长都要亲自为新进教职工讲一讲新东方烹饪教育23年来的发展历程；每一次培训，院长都要亲自参与，向新教工提出殷切的期望。所有的教职工也就是这样初步了解了新东方烹饪教育不平凡的23年。

不平凡的23年中，新东方烹饪教育始终坚持尽量给学生一套较好的师资，从省内及全国各地重点聘请了一批名厨大师作为学院的骨干，又依靠他们吸引和聘任一大批优秀的教师和管理人员，形成一支实力强劲的教师团队。

路径之二：“社会需要的，就是我们要培养的！”

社会需要什么样的？企事业单位需要的更多的是动手能力强，操作能力强，基本功扎实的人。对于一些应届毕业生来说，这些需要往往成为制约他们求职过程中找到心仪的工作的瓶颈。

贵阳新东方烹饪高级技工学校始终以为社会培养实用型为第一要务。从新东方烹饪学院毕业生的学生，要比从其他学院毕业的学生更懂技术、专业更好，动手能力更强。

针对不同专业学生就业的不同需求，学院做出了不同的课程安排，实现顶岗实习和就业的“无缝对接”。从专业应用能力的培养需要安排相应的实践教学内容，优化基础理论课程。对实验课、认知实习、教学实习、顶岗实习、毕业实习等各类实习，课程设计、毕业设计等各类实训要求明确。在学院逐渐形成“应用性、职业型、开放式”培养模式，打破了封闭式的课堂教学形式，有效地将学生的职业需求同学生的培养方案结合起来，增加同学们的求职“砝码”。

为了增强学生们的实践能力，在学院就业指导中心的统一协调安排下，各个专业纷纷和各用人单位建立了良好的联系，并和部分单位签订了就业基地、实习基地合作协议，使各门课程的学习过程紧密衔接，力争在学生能够理解、吸收的前提下，让学生在校学习取得较好的效果。

在新生报名现场，经常听到家长这么说：“贵阳新东方烹饪高级技工学校培养模式灵活、务实，敢于创新，培养应用性的，专业设置灵活，紧扣市场和社会需求。课程体系创新，突破本位，强生的就业能力和竞争力，强化实践教育，使实践教育成为每一个学生的必修课程。坚持个性化培养、差异化培养，真正做到了因材施教。”

路径之三：与贵州较好的二本高校合作办学

贵阳新东方烹饪高级技工学校是中国烹饪教育第一品牌，是贵州省内唯一的一所专业烹饪教育院校，而贵阳学院是贵州省内较好的二本高校。两校强强联手，在贵州省内创造型的进行“技能+素质”的教育培养模式，

贵阳新东方烹饪教育机构隶属于中国较好的职业教育集团——新华教育集团。新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇川、黔、湘、粤、鲁、苏、徽、闽、浙等各大菜系的精髓，始终秉承“汇集天下名菜、培养厨师精英”的办学宗旨，并且成立了全国唯一的烹饪教育研发机构——北京研究院，对中国烹饪教育教学模式、教材及经典菜品进行研发和创新。

贵阳新东方烹饪高级技工学校与贵阳学院合作办学，目的是在贵州省内创建一个应用型专科创新教育模式，探索出一条培养应用型的新路。凡报名就读贵阳新东方烹饪高级技工学校三年制酒店管理专业、两年制大厨精英专业、两年制金牌大厨专业的学生，在校学习期间，修完教学计划规定的课程，成绩全部全格者，颁发贵阳学院成人高等学历教育毕业证书及贵阳新东方烹饪学校的结业证书。在学习期间，还可以自愿报考相关技能证书。学生们在接受贵阳新东方烹饪高级技工学校的培养、实习指导、就业指导和就业推介时，更能享受贵阳学院的知名教授的教育指导。

23年来，新东方烹饪教育获得了诸多的荣誉：多次接受中央部委、省市各级领导的参观考察，并获得高度肯定，先后被国际餐饮协会（IFBA）评定为“国际餐饮教育基地”、被当地政府授予 “诚信办学联盟单位”、“先进办学单位”、“较满意学校”和“优质服务单位”、“质量诚信消费者满意单位”等多项荣誉称号，并授权为“职业指导教学训练实验基地”、“综合培训基地”和“国家职业技能所”。同时还在全国各类烹饪大赛中获得各种奖项，如《满汉全席》“金牌菜”、中国厨师节“展台金奖”和“中华金厨奖”、“ 金勺奖”；“中国名宴奖”、全国电视烹饪满汉全席擂台赛擂主等荣誉达100多次。

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