黔厨匠心·教研华章——2025春季教研活动纪实

春风拂柳绿，灶火燃新章。2025年3月14日，我校三大教研组以“守正创新，智启未来”为核心，展开了一场跨越传统与现代、东方与西方的烹饪教育革新之旅，令人目不暇接，心生向往。

此次活动汇聚了中烹组、西餐组以及综合公基组的精英师资力量。中烹组内，炉火正旺，锅铲翻飞，仿佛是一场古典与现代的对话。老师们以匠心独运的手法，将传统烹饪技艺与现代烹饪理念巧妙融合，展现出中华美食的博大精深与无穷魅力。每一道菜品都如同艺术品般精致，令人垂涎欲滴，更蕴含着深厚的文化底蕴与情感寄托。

西餐组里，则是另一番风情万种。老师们以国际化的视野，将世界各地的美食元素融入西餐制作之中，展现出西餐的精致与优雅。从刀工的细腻到火候的掌握，再到摆盘的考究，每一个细节都透露出老师们对西餐艺术的极致追求与热爱。

综合公基组则是此次教研活动的坚实后盾。老师们以广博的知识和深厚的专业素养，为烹饪教育提供了坚实的理论基础与支撑。他们不仅传授知识，更注重培养学生的综合素质与创新能力，为烹饪艺术的传承与发展注入了源源不断的活力。

此次教研活动不仅是一次技艺的切磋与交流，更是一次心灵的碰撞与升华。老师们以满腔的热情与不懈的努力，共同书写着烹饪教育的辉煌篇章。他们的每一次尝试与创新，都如同烹饪过程中的调味剂，为烹饪艺术增添了无尽的色彩与风味。

展望未来，我校将继续秉承“匠心育人、技艺传承”的宗旨，以更加开放的姿态和更加务实的行动，推动烹饪教育与技艺创新的不断发展与繁荣。相信在不久的将来，这里将培养出更多优秀的烹饪人才，为中华美食文化的传承与发展贡献自己的力量。

责任编辑：田老师