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烹饪工艺专业
技能型班级
实操教学
推荐就业

教学模式

Teaching mode

第一阶段▶技能基础模块

系统学习中专职素教育课程体系,烹饪工艺、烹饪原料等烹饪基础课程,掌握烹饪基本技能,基础雕刻。

刀工训练刀工训练
翻锅训练翻锅训练

第二阶段▶技能拓展模块

老师示范老师示范
上灶实训上灶实训

在熟练掌握各项基本技能的基础上,掌握市场流行菜、新派黔、川菜菜肴的制作以及各类流行火锅制作。

第三阶段▶技能强化模块

在掌握技能拓展模块的基础上,熟练掌握市场流行菜、新派黔、川菜菜肴的制作以及各类流行火锅制作。

老师指点老师指点
宴席设计宴席设计

第四阶段▶岗前培训模块

宴席制作宴席制作
厨证培训厨证培训

在掌握技能强化模块的基础上,训练学生上岗能力,掌握各类筵席设计与制作。

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教学环境

TWACHING ENVIRONMENT
教学环境1教学环境2教学环境3

师资队伍

Teacher team
谷家林
谷家林

烹饪技师;

贵州黔菜研究中心理事。2008年安顺市“商贸城杯”烹饪比赛获个人赛特金奖;2012年第二届“新东方杯全国烹饪技能大赛”筵席展台银奖。
张 毅
张 毅

贵州黔菜研究中心理事;

贵州省首届“伊尹杯”烹饪大赛中获得团体赛金奖,个人热菜金奖;

2015年获贵州省烹饪协会授予“贵州烹饪大师”称号及证书。

学生作品

STUDENT WORKS
学生作品1学生作品3

资格证书

Qualification Certificate
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就业保障

EMPLOYMENT SECURITY
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互动式就业平台
方便快捷
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覆盖全国
多元化就业渠道
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订单式校企合作
推荐就业
全国校友协会
沟通无限

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