学生：谭咏春

专业：两年制大厨精英专业

指导老师：胡老师

学习时间：半年

食材：大虾10只、玫瑰酱2大勺、奶酪粉适量、黑胡椒粉少许、盐少许

做法：

1、大虾剪去虾须，剔除虾线，留下头尾，将中间部分的虾壳去掉

2、将处理好的虾，用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上

3、烤盘铺锡纸，倒入少许橄榄油，抹匀

4、将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中

5、表面撒少许奶酪粉，烤箱180度预热，放入中层，烤10分钟左右即可

贵阳新东方提醒：

1、虾的中间部分去除虾壳腌制，会使虾肉更加入味;

2、腌制的时间追号不要少于10分钟，腌制越久，味道越足;

3、锡纸上涂一层油，可以使烤出的虾肉更加嫩滑;

4、烤至的时间仅供参考，具体时间视自家烤箱实际温度而定，烤至虾肉变色即可。