学生：闫刚

学习时间：5个月

专业：1班

指导老师：张老师

1、两个蛋糕体，用锯齿刀裁掉四边成长方形(功夫不扎实的如我这般的，较好用尺子比着)，扫去表面蛋糕渣，备用；
2、提前12小时将鲜奶油从冰箱冷冻室取出，放在不锈钢盛器内，置于冷藏室化冻；(这样盛器也被冰过，利于鲜奶油的打发)
3、将鲜奶油打发至出现尖峰，抹蛋糕表面不需要打的太硬；
4、将蛋糕盒底放在转台中间，铺上锡纸，将一片蛋糕体放在上面，抹平鲜奶油(此时可以铺上一层水果，我没铺)，将另外一片蛋糕体对齐覆上，表面和四周都涂上鲜奶油，抹平；
5、将一部分鲜奶油装入裱花袋，在袋口剪掉一个1毫米直径的小口，将鲜奶油挤挂在蛋糕四周成瀑帘状；
6、剩下的奶油，加入两大勺可可粉，继续搅打至硬，装入套好曲奇花嘴的裱花袋，在蛋糕表面四周挤上并排的花纹；
7、表面随意用水果装饰