炝拌牛肉怎么做好吃？这是一道川味家常菜，操作并不复杂，属于一道凉菜，但却荤素搭配，吃喝美味。

原料准备：

主料：熟牛肉250克，黄瓜100克，西红柿、洋葱各250克

配料：香菜段、花椒、香油、食盐、白醋各适量

操作步骤：

1、准备好所需的主材料。

2、把主料都切成丝；香油入油锅加热，炸花椒制成花椒油。

3、把切好的洋葱丝泡入温水中，10分钟后捞出。

4、把所有的食材放入碗中，放入食盐、白醋、搅拌均匀，最后再均匀洒上花椒油、香菜段即可。

看似简单，却美味开窍的炝拌牛肉新鲜上桌了。

营养贴士：

洋葱含有蛋白质、糖类、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有利尿、防癌、降压的作用。

操作步骤：

花椒炸出香味后即可取出。