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伯乐一点胜庸师百万
BOLE IS BETTER THAN YONGSHI
标准化流程教学体系

新东方拥有完善的教学体系,严苛的标准化教学流程,注重学生的实训教学, 确保每个细节的教学品质。

标准化流程教学体系

上课前着装整理

标准化流程教学体系
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分阶段教学,循序渐进
  • 01技能基础模块
  • 02技能拓展模块
  • 03技能强化模块
  • 04岗前训练模块
  • 05名师训练模块
  • 06宴席制作模块
标准化流程教学体系
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厨房基础技能与规范; 原料刀工成形及运用技巧; 烹饪原料熟处理及加工技术; 烹饪基本味型和烹调技法; 基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术。

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常见味型和烹调技法等训练; 常用冷菜冷拼制作技术;食品雕刻技术;中西点及酒店常用品种制作等。

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酒店流行冷菜的制作; 市场流行中西点品种制作; 山珍野味等原料品种制作; 地区流行菜和特色菜肴制作; 经典名菜和宫廷菜等菜肴制作; 各类流行火锅和卤烤操作

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特殊器皿类菜肴技能操作; 90道特色菜肴强化训练(熟练掌握); 零点菜单设计与制作、示范与实训; 经典菜系名菜大师示范、实训; 营养餐设计; 宴席菜单设计。

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特殊器皿类菜肴技能操作; 90道特色菜肴强化训练(熟练掌握); 零点菜单设计与制作、示范与实训; 经典菜系名菜大师示范、实训; 营养餐设计; 宴席菜单设计。

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宴席菜单设计制作示范与实训 ;干货原料涨发示范与实习(燕、鲍、翅)等;主题宴席菜单设计制作示范与实训;毕业综合技能会考 。

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学到真本领才是王道
LEARNING REAL SKILLS IS THE KING

好设备美环境高品质
GOOD EQUIPMENT TO IMPROVE TEACHING QUALITY

好设备成就好技术

学校对中餐西点西餐专业教学设备进行不断升级,新增进口设施设备70多台,国产高端设备 200多台,让学生学到的技术更系统、更全面!

美环境营造好氛围

打造大学式的职业化校园,展现学校的良好风貌,让学生劳逸结合,拥有舒适的休闲场所。

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真材实料,注重实操
PAY ATTENTION TO PRACTICAL OPERATION

真材实料练就真技术

好厨师都是真材实料练出来的,新东方为学生提供足量的实习原材料,包含实习操作的鸡、鸭、鱼、肉、鱼鲍生鲜、牛蛙甲鱼等,保证学生学得会!

阶段考核检验学习成果

新东方会定期对学生进行专业技能考核,检验他们的功底扎实与否,让他们意识到自己的优缺点,认识到 “人外有人,天外有天”的道理,为今后的学习增添动力,成就更好的自己。

烹饪大赛出成效

学校积极组织校内学生参与校内外各项烹饪比赛,以赛促学,以赛促教,让学生各方面技能得到全面发展。

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50万成功学子的见证
PAY ATTENTION TO PRACTICAL OPERATION
  • 侯继峰

    年薪:20侯继峰
  • 鲁志强

    年薪:35鲁志强
  • 常爱华

    年薪:12常爱华
  • 郭振威

    年薪:12郭振威
  • 陈兰兰

    年薪:10陈兰兰
  • 朱凯伦

    年薪:18朱凯伦