1、传授包子面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。

2、传授各种口味馅心的调味方法。

3、传授包馅的方法以及技巧。

4、传授馒头、花卷的做法。

5、传授蒸包子时间的控制以及注意事项。