新东方老师说-百病不离肝！肝脏喜欢的道菜，建议每周吃一点！

老话常言：“百病不离肝！”肝脏，我们身体中的关键器官，扮演着排毒养颜的“清道夫”角色。

在快节奏的现代生活中，年轻人常有熬夜、饮食无序、缺乏锻炼和工作压力等不良生活习惯，这些往往导致身体疲惫、乏力。

因此，我们必须重视肝脏的保养，选择富含高质量蛋白、低脂肪、营养均衡且对肝脏有益的食物。以下是五道对肝脏有益的佳肴，它们不仅健康营养，而且美味可口，建议每周享用，不要因节约而忽视身体健康。

1、清蒸鱼

鱼类是优质蛋白质的宝库，对肝脏特别有益。

清蒸是一种保留鱼肉营养的最佳烹饪方式，适合所有年龄段的人群。

准备一条新鲜的鲈鱼，清洗干净去鳞，去除内脏和牙齿，鱼身划几刀以便入味和食用。

用少量盐和蒸鱼豉油涂抹鱼身，加入葱姜蒜提味，水开后将鱼放入锅中蒸约15分钟。

清蒸鱼口感鲜嫩，葱姜的清新香气能增进食欲，令人回味无穷。

2、小炒牛肉

牛肉营养丰富，尽管价格不菲，但偶尔犒赏自己，关爱身体也是必要的。

新鲜牛肉清洗干净后切片，用料酒、盐、生抽和淀粉腌制，加油防止粘锅。

热油锅后，下蒜末和姜末爆香，快速翻炒牛肉片，加入芹菜继续翻炒。

调入生抽、蚝油和胡椒粉，翻炒均匀即可。小炒牛肉色香味俱全，鲜嫩可口，是一道不可错过的佳肴。

3、酿豆腐

豆腐价廉物美，营养丰富，但对于不喜欢单吃豆腐的人来说，酿豆腐是一个好选择。

将豆腐挖空填入调味肉沫，然后在锅中煎至两面金黄。

加入蚝油、酱油和淀粉勾芡，这样烹制的酿豆腐外酥内软，清香可口，让人赞不绝口。

新东方烹饪学校不仅是技能的摇篮，更是创新和市场洞察的发源地。对于那些渴望在餐饮行业中留名的创业者而言，这所学校提供的不只是烹饪技术的传授，更是将传统与创新结合的实践平台，

对于那些有志于开一家小吃店的朋友，新东方烹饪学校强调的不仅是精湛的厨艺，还有对食材本身营养价值的理解与尊重。例如，清蒸鱼、小炒牛肉和酿豆腐等菜品，都是营养与美味并存的选择。学习这些菜式的制作过程，不仅能够吸引追求健康饮食的顾客，更能体现出厨师对食物本身的敬意和对烹饪艺术的热爱。

责任编辑：田老师