“油水分离”治理地沟油

 市消协和市餐饮协会发出倡议，在全市的餐饮单位推行安装油水器和油水分离器等设施，并建立有关餐厨废弃物产生、收运的台账，禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或者备案的单位或个人。

记者报道食用油是否健康？餐厨废弃物是否被人回收利用？回收完的地沟油是否流回餐桌？民以食为天，饮食健康一直都是市民关心的问题。为了严厉打击地沟油，鞍山先后制定了《鞍山市地沟油整治和餐厨废弃物管理工作方案》、《鞍山严厉打击地沟油违法犯罪专项工作方案》等，并进行了一系列专项检查整治工作。

昨日记者了解到，鞍山市消协和鞍山市餐饮协会联合发出倡议，在全市的各大中小型餐饮单位和集体食堂，推行安装油水器和油水分离器等设施，并建立有关餐厨废弃物的产生、收运的台账，禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或者备案的单位或个人。根据中央要求，餐饮单位必须建立餐饮废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，并做到日产日清。

市消协的工作人员告诉记者，油水分离是目前治理地沟油的较有效手段之一。目前，已有公司承若为餐饮经营商户免费提供油水分离器，并定期进行清理维护，对废油进行统一收运和集中处置。同时，市消协将积极组织餐饮协会及维权志愿者参与地沟油专项整治活动，切实保障全市餐饮行业卫生安全和人民群众的饮食健康。

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