贵阳新东方烹饪学校深入合作企业实地考察-推动产教融合共育餐饮人才

贵阳新东方烹饪学校组织教师团队前往合作企业贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司旗下的贵遇餐饮品牌及兰湘子餐饮管理有限公司进行实地考察，旨在深化校企合作，推动产教融合，共同培养高素质餐饮人才。

考察团首先来到了贵遇餐饮品牌。贵遇作为一家高端餐饮品牌，其企业代表沈经理对我校教师考察团的到来表示热烈欢迎，并详细介绍了企业的发展历程、目标客户群体以及员工的福利待遇。在参观企业宴会厅、后厨等区域时，贵遇的现代化设施和整洁环境让我校教师们印象深刻。

在参观过程中，特别提到了现在家长对餐饮行业的普遍误解。例如，有家长认为厨师在后厨工作环境恶劣，整天面对高温和火焰，实则不然。贵遇厨师长梁东华女士解释道，现代餐饮企业的后厨环境已经非常先进，后厨都安装了新风系统，保证了空气流通和温度适宜，工作环境并不是家长们想象中的那样艰苦。

紧接着，我校教师考察团来到了兰湘子餐饮企业的门店。门店代表给予了热情接待，并带领我校教师观了门店的布局和后厨管理。值得一提的是，兰湘子后厨采用4D管理模式，确保了食品安全和工作效率，在考察过程中企业厨师长李童为我们介绍了员工的晋升机制，据悉，目前在此门店工作的副厨及主管则是从我校毕业的学子，就职时间分别是一年和半年，月薪资水平已经超过一万。

此外，他还指出，餐饮行业并非只有厨师一个职业选择。从餐厅管理、食品安全监督到餐饮市场营销，行业内的职业路径多样，发展空间广阔。现代餐饮企业注重员工的职业成长和个人发展，提供了良好的培训和晋升机制。

校企合作的产教融合模式，不仅为学生提供了实践操作的平台，也为企业培养了符合需求的高素质人才。这种合作模式的有效实施，无疑为我校学生的未来职业发展开辟了新的道路，也为餐饮行业的持续发展注入了新的活力。我校将继续与企业合作，为学生提供更多实践机会，帮助他们在餐饮行业找到属于自己的舞台。

责任编辑：田老师