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阶段教学八大菜系,熟练掌握经典菜肴;培养烹饪技术型人才。
全面学习酒店管理知识,实训宴席制作;培养酒店管理全能型人才。
培养专业知识丰富、操作技能娴熟,西点技术管理人才。
懂经营善管理,成就具备西餐行业知识和管理能力双优的西餐大师。
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