粉蒸肚条

粉蒸肚条

主料：猪肚(1个)、五花肉(适量)、土豆(适量)

调料：姜(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、盐(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、香油(适量)、花椒油(适量)、胡椒粉(适量)、鸡精(适量)、五香粉(适量)

制作流程：

1 先把猪肚正反面用清水不停揉搓清洗，然后换干净水，加入面粉，再洗。

2 面粉水结束后，把猪肚用水洗一下，换干净水，加入白醋，继续揉搓。

3 第三种就是放白酒了，同样把白醋洗过的猪肚用清水洗一下，盆里再放清水，放入适量的白酒，放入猪肚继续揉搓，还可以让猪肚在水中泡一会儿再洗。

4 较后用清水洗净，这样洗出来的猪肚，想不干净都不行呢。

5 把猪肚切成条状，没有焯过水的猪肚有点滑，不太好切，切的时候小心一点，不要切到手哦，再把五花肉也切成片状，和猪肚放在一起。

6 加入自己喜欢的蔬菜，我放的土豆。

7 放调料，把姜葱蒜剁成末，和其它调料一起加到原料中，拌匀。

8 加入适量的米粉，拌匀，就可以上锅蒸了，水开后蒸1个半小时左右就差不多了。

9 吃的时候放一些小葱或者是香菜，味道更好哦。

小窍门：

我做的菜菜好多都需要放辣酱的，我看到有些食友会问我是放的什么辣酱，我用的是家里长辈做的，你可以用超市里卖的豆瓣酱，要四川产的哦，如果觉得豆瓣太大可以把豆瓣剁碎了放入。

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