霸王花煲猪骨是一道传统的粤菜美食，霸王花煲猪骨的做法当然是要找正宗粤菜食谱较好了。霸王花煲猪骨还具有明目，降糖，助消化的食疗作用.

学生：罗玉生

专业：金牌大厨

指导老师：李老师

学习时间：3个月

用料：

霸王花100克、猪大骨头500克、辅料蜜枣2颗、食盐1茶匙、水适量

霸王花煲猪骨的做法

1.准备食材；

2.猪骨头剁成小块后，冷水入锅焯去血污；

3.霸王花稍稍冲洗一下，然后用清水浸泡；

4.猪骨头焯去血沫后，再次冲洗干净；

5.放入装了少量清水的砂锅中；

6.然后把浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅中；

7.放入两粒蜜枣，既起来到提味的作用，还有润燥的作用哦，如果家里有陈皮还可以放入少许的陈皮，如果没有蜜枣，放罗汉果也是可以的；

8.大火煲开锅内的汤水，然后转小火煲2小时；

9.食用前放入适量的盐，当然不放也可以。

烹饪技巧

霸王花在清洗的时候，只需要放在水龙头下面稍稍冲一下就好，尽量不要把里面的花粉都冲掉了，那样功效也会减半的哦。