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在油炸锅里炸新鲜红薯的最佳方法

2022-04-26 09:0575

红薯条是任何人都可以享用的一种甜脆的嗜好。是的,油炸红薯可以增加热量和脂肪,但它们仍然富含维生素A。通过在烹饪学校的学习,让自己烹饪它们意味着你可以控制使用哪种油以及添加多少盐。

炸红薯

炸红薯并不难做,但它们确实需要一些准备工作。不要跳过浸泡阶段也是个好主意,因为去掉一点淀粉会使它们更轻更脆。

你需要的东西

♦红薯

蔬菜去皮机

♦刀或者炸薯条

♦浅盘

♦冰水

♦纸巾

♦油炸锅

菜籽油或者植物油

♦盘子

♦盐

辣椒粉(可选)

烹饪步骤

1、用冷水清洗红薯。

2、切掉土豆的末端,用蔬菜去皮器或刀去皮。

3、如果你想让红薯更均匀,可以将其纵向切成炸薯条形状,或者用炸薯条切割器将其推入。

4、将炸薯条切片浸泡在冰水中,同时将油炸锅装满大约一半的菜籽油或植物油,加热至375华氏度。

5、将红薯片完全沥干。当你把它们加入热油时,留在上面的水可能会飞溅,所以要彻底清洗。

6、将红薯分小批放入热油中,炸至其开始变成更深的金黄色,大约需要4到6分钟。

7、把薯条舀出来,放在铺有纸巾的盘子里,撒上盐。如果你想多咬一口,可以加辣椒粉。

8、继续小批量油炸红薯,直到全部炸好。

9、马上上桌,因为它们新鲜又热的时候是最好的!

提示

新鲜的红薯薯条配低脂的蓝奶酪酱,甜甜可口。

警告

切勿在油炸锅中使用橄榄油,因为它的燃烧温度低于菜籽油或植物油。

责任编辑:邓老师

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