欧式水果纯滑蛋糕，一款水果蛋糕，采用了镜面果膏，外观更为丝滑，更具诱惑力！下面是该款蛋糕的经典做法。

材料准备：

低筋面粉  125克 ；鲜奶  15毫升；土豆粉  125克；鲜奶油  100克；泡打粉  10克；镜面果膏  适量；奶油  250克；草莓  2颗；糖  250克；猕猴桃  1片；香草粉  少许；芒果  半个；鸡蛋  4个；透明果膏  适量；柠檬皮  5克；巧克力配件  适量。

做法步骤：

➊ 用低筋面粉、奶油、土豆粉、泡打粉、糖、香草粉、鸡蛋、柠檬皮、鲜奶做成蛋糕主体，放凉备用。

❷ 用鲜奶油抹好一个半圆形蛋糕，淋上- -层透明果膏。

❸ 在蛋糕侧面贴上巧克力片。

❹ 在蛋糕面摆上空心巧克力圆环。

❺ 摆上各种水果装饰，在水果面扫上镜面果膏，放上巧克力条即可。

制作指导：

摆水果时，尽可能将其摆在蛋糕中间，否则会将蛋糕边缘压坏。