鹅颈藤壶怎么吃？多少钱一斤？

鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，是藤壶类生物，属于海洋贝类，其形状酷似狗的爪子而得名，又名海鸡脚。鹅颈藤壶称号来源于西方，第一次被人发现时，因外表像魔鬼的手，被人熟知，所以被称为来自地狱的海鲜。生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜。

这是西班牙以及其他欧洲人都为之疯狂的美食，这种生物长十五公分，长杆状鹅颈藤壶。头部呈长柄状附著在基部底上的藤壶类甲壳动物，具白色钙质骨板，骨板开口边缘为橙色。终日不断伸缩其褐色的羽笆状附肢，以捕食浮游生物为生。常附生在浮木或其它物体上。

鹅颈藤壶的药用价值

药理作用：100%藤壶水煎液20ml/kg腹腔注射，显著提高小鼠负压耐缺氧能力。100%藤壶水煎醇溶液作用不显著。

藤壶科主治：胃痛吞酸;水火烫伤;小儿头疖;疔疮肿毒

鹅颈藤壶的食用价值和功效

鹅颈藤壶含丰富的碘、钙、蛋白质及维生素等，食后有恢复并增强肌体组织功能，促进血液循环和新陈代谢，延年益寿之功效。 

鹅颈藤壶的吃法

果冻般的美味海鲜，外表恶心却能让游客垂涎三尺，地狱海鲜是名至实归。

1、温岭人吃藤壶一般都是清水氽汤鲜吃，其法很简单，放点姜芽，放点盐，将水烧开了，再放入藤壶烧开就可以了，其味鲜美可口，无须再放味精，撒点葱花，则色香味俱全。

2、也可以“重盐腌之，能久藏”，腌了吃，味道各有千秋。

3、加点香料然后大火快速蒸熟，味道鲜甜滑嫩。

吃的时候把甲壳质爪状壳后面的粗糙管子拨开来，就跟吃田螺一样吃露出来的那点肉。一次就只吃花生大那么一点，但是那个鲜味留在嘴中久久不化，鲜味绝品。

味道鲜甜，但吃的时候要不怕麻烦，吃掉一盘要花一小时。本来鹅颈藤壶那根管子在新鲜的时候是很长的大约三四寸，但是煮熟了就缩水成这么一点点 - - 所以剥起来还要花点小功夫。

鹅颈藤壶的价格

海鸡脚(鹅藤壶)是世界上最昂贵的海鲜食品之一，每一磅(约合0.45公斤)的售价大约在125美元(约合人民币850元)左右。渔人们需要冒着受伤和死亡的危险才能亲手采摘到这种稀有的昂贵海产品。

责任编辑：邓老师