兰州食药监：海鲜要煮透 降低食源性污染

8月6日，记者从兰州市城关区食品药品监督管理局了解到，为了保证市民吃到的海鲜真“鲜”、放心健康，该局组织执法人员对甘肃肉食水产品市场进行检查。

记者采访了解到，此次检查采取随机抽查的方式，重点检查进货台账、索票索证落实情况，严查经营来源不明的水产品。

城关区食药局提醒消费者:在购买贝类等水产品时，应选择大型、正规的超市或市场购买。同时在烹饪海鲜时，一定要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险

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