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这10个厨房用具使健康烹饪更容易!

2021-02-04 11:02182

好像你需要再听一遍:如果我们不吃外卖,在家多做饭,我们的健康和积蓄都会更好。一名厨师,掌握这些小厨具,非常有用!

厨房用具

《美国预防医学杂志》2017年2月的一项研究显示,经常在家做饭的人摄入的总热量以及来自糖和饱和脂肪的“空热量”比经常在外就餐的人要少。

同一项研究发现,经常在家做饭的人每人每月节省不少钱——对于一个两人家庭来说,这相当于每年省一大笔!

作为一名新东方烹饪的营养师,我完全赞成在家里多做饭,但同时,我也明白这会让人望而生畏,也会耗费时间。关键是让烹饪更容易,更愉快,这样你就更有可能去做。手头有合适的工具和小工具,这就容易多了。

这里有最好的厨房小工具,这是每个家庭厨师-新手或熟手-在厨房中需要的。而且这些厨房工具,都不贵哟!

1、铸铁平底锅

平底锅

你很难找到一个更通用的平底锅。你可以在炉子上或烤箱里用铸铁平底锅做饭。如果你在厨房外做饭,比如在烤架上,你还可以把锅放在明火上。

这一个很棒的,因为它是预先调节热的,这意味着你可以直接用它开始烹饪。(对每一个铸铁锅或平底锅来说,预热是一个必要的维护步骤,需要在铸铁上涂上一层油,然后烘烤。)

根据贵阳新东方烹饪学院的说法,用铸铁做饭甚至还有营养益处:你的食物会从锅里吸收一些真正的矿物质——铁。

2、硅胶松饼盘

硅胶松饼盘

硅胶松饼盘使烘烤(和清理)更容易。蓝莓松饼粘在一边的日子一去不复返了。有了硅胶平底锅,你只需从杯底轻轻推一下,就可以很容易地将它们弹出。

你可以找到各种尺寸的硅胶松饼盘,就像金属松饼盘一样。

3。剥蒜筒

剥蒜筒

没有什么比剥大蒜,然后让你的手连续几天闻起来更糟糕的了。你可以买已经剥好皮的大蒜,但它的价格更高,你必须在它变坏之前把它全部用完。

看看大蒜剥皮机,它看起来很简单,的确如此,但更重要的是,它是非常有效的。你只要把蒜瓣放进圆筒里,外面的纸就掉下来了。

4、大蒜压榨机

大蒜压榨机

如果你想通过购买一台削皮机来避免大蒜的强烈气味沾到手上,你不妨一路去买一台大蒜压榨机。

是的,超市里有预先压碎的大蒜,但同样的,它的价格更高,而且不新鲜。这台压榨机很容易使用,特别是这台,因为它有一个内置的清洁剂。记住,这都是为了让你的厨房生活更轻松。

5、滤器

滤器

你不必在这里麻烦,你只需要一个足够大的滤器来处理你正在烹饪的食物量。金属的往往比塑料的更耐用,当暴露在更高的热量下,因为它不会随着时间的推移而变形,比如当你把热面团的水倒在上面。

找一个有底座或有“脚”的滤器,这样它就可以从厨房水槽的底部提起,这样水就可以很容易地排出。

6、喷油器(Oil Spray

喷油器

当然,你可以在商店买不粘喷雾剂,但你也可以用家里自己做一个。像喷雾器一样的顶部可以让你喷洒任何油,就像你在商店买的喷雾一样。

通过使用你自己的喷雾瓶和油,你可以避免任何添加剂,这些可能会在商店买的中含有。请记住,这只适用于液体油,如橄榄油鳄梨,而不是像酥油和椰子油等固体类型。

7、铲子

铲子

好吧,这个看起来很明显,但是如果你没有铲子,你的烹饪会困难很多。铲子有很多用途,从烙薄煎饼和汉堡到端上烤宽面条或布朗尼片。

厨房里准备一把铲子吧。光滑的尼龙不太容易刮到不粘锅,但它足够坚固,可以完成所有的工作。

8、蔬菜甩水器

蔬菜甩水器

湿漉漉的蔬菜是不行的,但你也不想跳过洗蔬菜这一关键步骤。

你所要做的就是在蔬菜甩水器里彻底冲洗你的蔬菜,然后通过旋转叶子把水抽走。你也可以用旋转器来做。

9、沙拉

沙拉剪

这个小玩意会帮助你吃更多的沙拉,我们的饮食中都可以使用更多的绿色食品。

一份好的切碎沙拉的关键是把所有的东西——从绿叶蔬菜到蛋白块再到大块蔬菜——均匀地切碎成小块,一口大小,这样有助于调味料均匀地覆盖在配料和蔬菜上。

虽然你显然不需要沙拉剪刀吃沙拉,但这个工具是很方便的,因为你会得到一个完美的一切。

10、香草收藏器(Herb Keeper)

香草收藏器

如果你在家里下功夫做饭,你就希望它味道好——而香草是大味道的关键。但是保持新鲜的香草,嗯,新鲜是很困难的。那就是香草收藏器的用处了。

这种装置有助于新鲜的草本植物,如香菜和欧芹,味道很好,茎叶在新鲜的水分中--有点像花瓶,但更好的是,在不含双酚a的容器中,很紧凑和保护叶片。从长远来看,当你不再把不用的香草扔进垃圾桶时,这笔投资将为你省钱了。

责任编辑:邓老师

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