今天早餐吃什么：红枣香粥

夏日，晴天，烈日当空，空气中弥漫着让人难以躲藏的热气。下班回家的路本已艰辛，却无奈还需走入厨房，在一片热浪中为晚饭而汗流浃背？纵然大鱼大肉有万千滋味让我们难以割舍，在炎炎夏日，怎敌一碗清淡香甜的稀粥来的轻松惬意？人生何须如此辛苦，偶尔放松一下，一碟小凉菜，一碗稀粥，一个馒头，下面的红枣香粥，客官，您慢用！      

制作材料：           大枣18颗，铁棍山药一根，枸杞适量，大米约100克，，水约2500ML。      

制作方法：          

1、大米淘洗干净，加入适量的水放入砂锅，大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花。          

2、铁棍山药去皮切小片后放入煮好的大米粥内，再加入洗净的红枣和枸杞，小火慢煲至所有材料成熟软烂，约费时1小时，期间要经常用勺子搅拌，以防止材料粘锅。          

3、煮后好放入一点点的盐，搅拌均匀即可。      

温馨提示：          

1、用明火煮粥一点要小心，一来水要放足够，二来一定要经常用勺子搅拌，不然，容易粘锅糊底。现在很多家庭都有电高压锅了，也可以用电高压锅来煮这款粥，更为方便节能哈。        

2、铁棍山药是有很多粘液的，很多人的皮肤是受不了这样的粘液，沾上后会很痒很痒的，所以，去皮和切片的时候，要记得带上手套进行操作。          

3、山药去皮后是很容易氧化变黑的，所以要在粥煲好后才处理，而且一切好后要立刻放入粥里，这样才能保持煮好的山药是洁白的。          

4、山药也是容易粘锅糊底的材料，放进去后要小心搅拌，不然，一不小心就会糊底了，但要是用电高压锅煲的话，就不用担心这样的事哦。          

5、较后放入一点点，只要一点点的盐调味即可，因为有了许多红枣，所以粥本身有点甜味，就不用调太咸，太咸了就会不好吃了。

 

责任编辑：邓老师