风味蕨根粉的做法

蕨根粉，顾名思义就是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，是健康美食原料。蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。

风味蕨根粉的做法

主料：蕨根粉300克

配料：青椒、红椒、朝天椒、葱花、盐、醋各适量

·操作步骤·

1、蕨根粉洗净，在温水中浸泡；红椒、青椒洗净切丝；朝天椒洗净切圈。

2、蕨根粉放入沸水中煮至透明，晾凉备用。

3、红椒、青椒、朝天椒放入沸水中焯熟，加入盐、醋调好味，淋至凉透的蕨根粉上，撒上葱花即可。

·营养贴士·

蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸，具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等作用。一道风味蕨根粉，口感和营养都占了！

责任编辑：admin