炝炒包菜的做法：酸甜的美味素菜

包菜又称卷心菜，其称呼直接表达了外观像个球状，叶片环绕，紧紧包成一团。包菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，在烹制成熟后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。是很常见的烹饪原料。下面看看炝炒包菜的做法。

原料准备

·主料·

包菜500克

·配料·

干辣椒30克，花椒10克，蒜、盐、白糖、生抽、醋、食用油各适量。

·操作步骤·

（1）将包菜用手撕成小块，洗净沥干水分备用。

（2）锅烧热，倒入食用油后放入蒜、干辣椒、花椒爆香。

（3）倒入包菜快速翻炒，加入白糖、生抽和盐调味。

（4）沿锅倒少许醋，翻炒后即可出锅。

·营养贴士·

包菜中的钾、叶酸和维生素c含量丰富，具有提高人体免疫力、预防感冒、抗氧化、防衰老的作用。

责任编辑：邓老师