生花生吃了有什么好处?

2020-01-25 13:3959

花生原产于南美洲,现在全世界都种植花生,是美国人日常饮食中的主食。大多数花生产品的特色是烤花生,其风味比生花生更丰富,但生花生品种可在散装店、保健食品店和一些杂货店买到。生花生丰富的营养支持组织健康,花生中的一些营养甚至可以对抗疾病。

生花生

纤维蛋白质

生花生提供有益的纤维和蛋白质。这些营养素不仅能让你在饭后长时间保持饱腹感,而且还能提供多种其他健康益处。蛋白质支持你的免疫系统,并提供组织生长和维持所需的氨基酸。纤维有助于调节血糖和降低胆固醇,食用富含纤维的食物可以降低患2型糖尿病和心血管疾病的风险。根据医学研究所的数据,每1盎司生花生含有7.3克蛋白质和2.4克纤维,这是女性和男性推荐摄入量的10%和6%。

生花生

镁和铜

生花生由于含有镁和铜,对你的饮食也是有益健康的。铜在免疫系统功能中起作用,也能滋养和强化骨骼,而镁能促进健康的肌肉功能,帮助细胞产生能量。根据医学研究所的数据,每盎司生花生含有48毫克的镁,相当于男性每日推荐摄入量的11%,女性每日推荐摄入量的15%;含有324毫克的铜,相当于你每日推荐摄入量的36%。选择生花生确保你会消耗大量的两种矿物质——油烤花生只含有151微克的铜。

维生素E和叶酸

生花生

生花生是维生素E和叶酸或维生素B-9的极好来源。这两种维生素在疾病预防中都有潜在的作用——维生素E可以对抗自由基,否则自由基会导致癌症,而叶酸会降低你的同型半胱氨酸水平——高同型半胱氨酸与心血管疾病有关。维生素E还促进红细胞的发育,叶酸支持新细胞的生长。每份生花生提供2.4毫克维生素E和68毫克叶酸。根据医学研究所的数据,这对你的每日维生素E摄入量和每日叶酸推荐摄入量的贡献分别为16%和17%。相比之下,油炸花生只含有34微克叶酸和2毫克维生素E。

多吃生花生

生花生

自己享用生花生作为零食,或将其添加到您最喜爱的食谱中。一把生花生可以增加绿叶沙拉的脆度,在谷物沙拉中也很管用——试试藜麦胡萝卜丝、芝麻籽、生花生切碎和烤芝麻油调味汁的混合物,作为丰盛的配菜或午餐选择。或者,用切碎的花生装饰你最喜欢的汤,或者在食品加工机中研磨它们,得到纯天然的生花生酱

责任编辑:邓老师