白面包会使你发胖吗？

一片白面包可能不会直接堆积到你的臀部，但吃得太多可能导致体重增加。更重要的是，研究表明，选择精制谷物，如白面包、大米和意大利面食，比吃全麦面包、意大利面食或糙米等全麦食品更容易吸收多余的脂肪。

提示

虽然面包使你发胖并不一定是真的，但是白面包尤其能使你获得不想要的脂肪，也叫内脏脂肪，这可能是危险的。

体重增加是如何进行的？

无论你是否吃白面包，你只会通过摄入比身体所需能量更多的卡路里来增加体重。面对多余的卡路里，你的身体将多余的脂肪储存起来。体重增加的过程通常是逐渐发生的，因为它需要3500卡路里的过剩才能增加1磅。

白面包中的卡路里

平均一片白面包只含有75卡路里，所以你需要吃很多面包才能快速增加体重。换句话说，不是食物让你发胖，而是数量。

饥饿因素

虽然白面包的热量可能不太高，但它可能通过刺激食欲来增加体重，使你一整天摄入更多的热量。精制谷物被剥去富含纤维的麸皮和胚芽，只留下含淀粉的胚乳。这就是为什么白面包比全麦面包营养价值更低，纤维更少的原因。

白面包和增重

你的身体相对快速地吸收含淀粉的食物，导致血糖快速上升。血糖水平很快就会下降，引起食欲——通常是对更精细的碳水化合物的渴望，从而使这个循环持续下去。纤维还能减缓消化道的食物，帮助你感觉更饱。如果没有纤维，白面包会很快从你的胃里倒出，进一步增加饥饿感，促进体重增加。

多余的脂肪储存

食物可能会影响你的身体如何分配体重，而精制的谷物如白面包会使你在腹部储存脂肪，从而扩大你的腰围。它还可以使你获得内脏脂肪，这对你的健康是有害的。

白面包和腹部脂肪

2015年，《英国营养杂志》发表了一项研究，研究对象是地中海饮食的人。参与者被分成两组。一组降低了全麦面包的消费量，另一组降低了白面包的消费量。那些在饮食中吃白面包较少的人减肥明显，尤其是腹部脂肪。

潜在危险的内脏脂肪

哈佛健康出版物的一篇文章警告说，内脏脂肪储存在你的腹腔深处，覆盖着你的器官，会使你面临患心血管疾病、糖尿病和乳腺癌的风险。

2018年发表在《人类营养植物食品》上的一项研究调查了日本受试者的全谷物与白面包消费情况。他们发现，吃白面包的人更容易产生潜在危险的内脏脂肪。

健康饮食指南

如果你确实选择吃白面包，作为均衡饮食的一部分，吃适量的面包有助于确保适当的营养。根据美国农业部的Myplate指导方针，2000卡路里的饮食应该包括每天6盎司的谷物，每片面包或半杯煮熟的米饭或面食计为1盎司。

这些谷物中至少有一半来自全谷物来源，每天可容纳不超过3盎司的精制谷物，如白面包。非谷物食品组，用以填补您的饮食的部分其余包括水果，蔬菜，乳制品和蛋白质丰富的食物，如豆类和鱼类。

责任编辑：邓老师