白面包会引起过敏吗？

当身体对某种食物或成分有异常反应时，就会产生食物过敏。而白面包好看又好吃，如果对于白面包过敏的话，过敏原通常是小麦。因为症状可能比较极端，影响生活质量，所以了解白面包过敏的原因以及如何治疗是很重要的。

常见原因

当身体误认为小麦中的蛋白质有害时，就会出现对白面包的过敏。因此，免疫系统产生一种称为免疫球蛋白E的抗体蛋白，它会引发过敏反应的症状。真正的过敏涉及到免疫系统——医生可以通过皮刺试验检测出IgE蛋白。除了白面包外，小麦也存在于诸如燕麦粥、面包卷、甜蛋糕、意大利面、谷类食品和饮料混合物等食物中。过敏症状也可能是由乳糜泻引起的，乳糜泻是对小麦蛋白质的免疫系统反应。虽然乳糜泻会引起类似的症状，但它不是真正的过敏。免疫系统不会将IgE释放到血液中，而是将抗组织谷氨酰胺转胺酶抗体释放到血液中。此外，食用白面包后出现过敏症状可能是由于食物不耐症，这是由白面包中的化学物质引起的反应引起的。食物不耐受不是真正的过敏反应，因为它根本不涉及免疫系统。

症状检查

白面包过敏会引起从轻微到严重的各种症状。症状包括荨麻疹、舌头或口腔灼热感、面部发红、胃痉挛、面部肿胀、呕吐、腹泻、声音嘶哑、吞咽困难、恶心、头晕和鼻塞。您还可以体验眼睛、喉咙、口腔或皮肤的瘙痒。

解决方法

如果你怀疑你对白面包过敏，就和你的医生谈谈。医生或过敏症专家可以进行测试，以确保白面包中的蛋白质确实是导致您症状的原因。同时，服用非处方的抗组胺药，如苯海拉明，以帮助缓解轻度到中度的症状，如瘙痒、皮疹、荨麻疹和打喷嚏。医生也可能建议局部或口服类固醇，如可的松，以帮助缓解症状。避免食用白面包和所有含有小麦的产品。在吃任何食物之前仔细阅读所有产品标签。烹饪时选择不含小麦的替代品，如木薯、黑麦、藜麦、大麦、玉米和大米。如果你的症状是由乳糜泻引起的，唯一真正的治疗方法就是在你的一生中遵循无麸质饮食。此外，医生可以开消炎药作为肠道愈合。你可以通过避免吃白面包来治疗食物不耐症。或者你可以通过慢慢增加你每天吃的面包的量来逐渐增强你的忍耐力，直到不愉快的副作用消失。

严重过敏

如果您呼吸困难，失去知觉，然后恢复知觉，出现喘息或喉咙严重肿胀，请呼叫急救服务。这些可能是一种叫做过敏反应的严重过敏反应的迹象。如果不立即治疗，过敏反应可能危及生命。你的医生可能建议你随身携带注射型肾上腺素，以帮助治疗过敏反应的症状。

责任编辑：邓老师