柠檬芝士蛋糕怎么做好吃？柠檬的营养价值丰富，富含维生素C，可预防癌症和控制血糖。与芝士蛋糕的搭配，可谓酸爽至极。下面看看柠檬芝士蛋糕的经典做法。

1、材料准备

饼干底：消化饼干100克，黄油50克

面糊：芝士230克，糖45克，玉米淀粉90克，蛋黄40克，君度酒13毫升，柠檬半个，柠檬皮屑20克，糖粉10克，马卡龙饼干1个，话梅2颗

2、操作步骤

➊ 将消化饼干压碎，并与融化的黄油拌匀，放入模具底部和四周，压实，放入冰箱备用。

❷ 将芝士与糖打至软化，糖溶。

❸ 将蛋黄加入步骤2中拌匀，再将玉米淀粉加入拌匀。

❹ 将柠檬汁、君度酒和柠檬皮屑加入步骤3中拌匀，然后倒入步骤1的模具内抹平。

❺ 将步骤4以180C的炉温烤至表面上色，再降至150度烤至熟出炉。

❻ 冷却后脱模，在边上筛上糖粉，放上马卡龙、话梅做装饰即可。