“蟑螂奶”营养是牛奶3倍 蛋白质结晶含所有氨基酸

下一个超级食品是什么？甘蓝、藜麦还是巴西莓？都不是。印度的一群研究人员说，是“蟑螂奶”！

他们发现，一种名为太平洋折翅蠊的蟑螂产的“奶”，营养成分是牛奶的4倍，而且含有一种独特的蛋白质。

太平洋折翅蠊是唯一的一种胎生蟑螂，雌性会分泌蛋白质结晶来喂养蟑螂胚胎。

《印度时报》援引研究人员的话报道：“这种结晶包含了蛋白质、脂肪和糖分。如果你查看蛋白质序列，会发现全部的必需氨基酸。”而且，结晶状的“奶”能够长时间、缓慢地释放能量。

研究人员认为，这种“蟑螂奶”未来可用于补充蛋白质。不过，靠太平洋折翅蠊“产奶”实在不靠谱，产量太低，因此研究人员计划在实验室造出这种“蟑螂奶”。研究结果刊载于国际晶体联盟出版的刊物上。

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