黎平县举办农村厨师食品安全培训会

为保障农村家庭集体聚餐食品卫生安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，结合黎平县中潮镇创建“国家级卫生乡镇”的契机， 8月22日，黎平县在中潮镇组织开展农村集体聚餐承办厨师食品安全培训会。本次培训共有72余人参加。

培训会上，县市场监督管理局工作人员就如何做好农村家庭聚餐食品申报制度；食品采购、运输、加工环境、加工过程、厨师个人及餐饮具器的卫生、食品留样、明确禁用和慎用食品等情况进行培训。

通过本次培训，进一步明确了农村集体聚餐备案登记制度，强化了农村厨师食品安全防范和风险意识，提高了农村厨师的食品安全知识水平，规范了农村厨师的实际操作能力，提升了农村厨师的业务素质，为有效预防农村食物中毒群体事件的发生打下坚实基础，真正护航农村集体聚餐舌尖上的安全。

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