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如何在烤箱里烤汉堡?

2022-05-13 10:35157

在其悠久而富有传奇色彩的历史中,汉堡的起源可以追溯到19世纪中期的德国汉堡,它出现了无数的烹饪变体,从简单的奶酪汉堡到复杂的带有异国蔬菜和手工填充馅饼的面包。根据新东方西餐学校,虽然汉堡包在餐车烤架或铁锅上看起来就像在家一样,但在电动烤箱中烤制汉堡包会产生与户外烤架类似的效果,使其口感酥脆,中间柔软。

烤汉堡

烹饪步骤

第一步

将你的电烤箱的加热架尽可能靠近它的加热元件,并在烤箱的烤盘设置上预热烤箱。将磨碎的牛肉拍打成扁平的圆形汉堡肉饼,每个肉饼大约6到8盎司。如果需要的话,将你选择的调味料加入馅饼中。盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉和洋葱粉可以作为久经考验的调味品,而干蘑菇、第戎、草面包屑、百里香、山柑粉、辣椒酱或牛排酱等可选调味品可以带来大胆、独特的口味。

烤汉堡

第二步

在一个小烤盘上铺好铝箔纸,用烹饪喷雾轻轻喷雾,然后将肉饼均匀地放在烤盘中央。小心地打开烤箱,戴上烤箱手套,将烤盘放在烤箱的烤架上。

烤汉堡

第三步

将肉饼烤至顶部呈现令人愉悦的棕色。打开烤箱,用铲子小心地翻转汉堡。让它们再烤一分钟左右。对于两个半熟的肉饼,烹饪总共需要大约8分钟;稀薄的肉饼要花更少的时间,而熟透的汉堡要花更多的时间。根据肉饼的厚度,你的时间也可能有所不同。

烤汉堡

你需要的东西

♦碎牛肉

♦调味品

♦小烤盘

♦铝箔纸

♦烹饪喷雾

♦烤箱手套

♦铲

提示

对于奶酪汉堡,在肉饼烤好前大约一分钟加入奶酪片。

如果你想要一个边缘呈烤棕色的嫩汉堡肉饼,可以试着在炉顶上烤焦,然后在烤箱里烤制。

警告

一个中间有粉红色的汉堡仍然可以安全食用,除非中间感觉凉。汉堡的内部温度必须达到160华氏度才能安全食用,所以应该随身携带肉类温度计。

责任编辑:邓老师

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