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预胶化淀粉是什么？在食品烘焙中有什么作用？
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小麦淀粉是什么？在食品烘焙中有什么作用？
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小麦分离蛋白是什么？有什么作用和功效
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小麦仁是什么？有什么功效和作用？
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核桃是坚果吗？在食品烘焙中有什么作用？
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维生素D是什么？有什么功效和作用？
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活性小麦谷蛋白是面筋吗？在食品烘焙中有什么作用？
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醋是什么？在食品烘焙中有什么功效与作用？
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香兰素是什么？在食品行业有什么作用？
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不饱和脂肪是什么？在烘焙中有什么作用？
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未漂白面粉是什么？在烘焙中有什么作用？
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