泡菜鱿鱼暖锅的做法

暖锅是寒冷的冬季较受欢迎的菜。虽然冬季已过，春天来了，但天气还是不给力，好似过冬。将各种食材信手拈来，做成实实在在的暖锅，热气腾腾，一家人围坐在一起，边吃边聊，味道香浓美味，在这个天气里显得格外温暖。

主料：鱿鱼500g、泡菜250g、五花肉100g。

调料：香菜、生姜、金针菇、火锅底料、胡椒粉适量。

做法步骤：

1、 鱿鱼洗净撕去表面的黑皮，将鱿鱼内面朝上横竖切成花刀。

2、准备好泡菜、五花肉、姜切片、金针菇洗净，泡菜切段。

3、先放五花肉在锅中煸出油，放入适量的火锅底料，炒出香味。

4、再放泡菜稍微炒几下，放入生姜，加适量的水煮开。

5、水开后下鱿鱼和金针菇，出锅前撒上香菜和胡椒粉。

烹饪小技巧：泡菜和火锅底料较咸，整个制作过程不用加盐。

泡菜鱿鱼暖锅，在这寒冷的春天，带给大家温暖家的味道。

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