酱猪蹄的家常做法

酱猪蹄怎么做好吃？酱猪蹄是我国很常见的一道猪蹄美食，制作简单，味道醇厚，全国各地都有相应做法。下面是酱猪蹄的家常做法。

原料准备：

主料：猪蹄4个

配料：小葱25克，姜2片，陈皮、八角各2克，蒜20克，桂皮、茴香籽各1克，香叶2片，生抽、老抽、料酒、食盐、糖、油各适量

操作步骤：

1、猪蹄洗净备用。

2、锅中放油加热，添加糖，烧至出现焦味时放入姜片、香叶、八角、陈皮、茴香籽、桂皮、蒜粒、葱煸香。

3、放猪蹄干煸，上色后放入生抽、老抽、料酒、食盐等调味料。

4、锅中加开水，盖上锅盖，中火烧熟，然后捞出放到炒锅内翻炒至收干水分即可。

营养贴士：

这道酱猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是色香味俱佳的滋补品。

责任编辑：田老师