只吃涂黄油的面包是健康选择吗？

无论你是在寻找零食还是晚餐的前奏，吃一片涂有黄油的面包可能是一个不错的选择，这取决于你的营养目标和目前的健康状况。然而，这种食物组合含有相当多的钠和脂肪。但是如果你仔细计划自己的饮食，以保持不健康的脂肪摄入量低和健康的谷物高，不经常吃黄油面包也不应该损害你的健康。

卡路里和脂肪

一片全麦面包，配上1汤匙黄油后含有197卡路里。如果你其他的食物热量很高，吃面包和黄油可能会导致你摄入过多的卡路里。一份这种食物含有12.8克脂肪，其中8克来自坏脂肪，里面0.5克来自反式脂肪，7.5克来自饱和脂肪，主要来自黄油。为了减少你从食物组合中摄入的卡路里和脂肪的数量，可以使用薄切片面包、一小部分黄油或任何数量的其他调味品。

碳水化合物和纤维

大部分碳水化合物来自全麦面包。你总共要摄入17.4克碳水化合物——黄油只有0.1克。这种食物也含有3克纤维。一份食物中的碳水化合物提供能量，而全麦面包中的纤维能保持肠道健康。在2010年12月版的《营养研究》杂志上有证据表明，吃全谷物和纤维含量高的食物与较低的体重有关，所以吃一片涂有黄油的全谷物面包可能有助于保持健康的体重。

蛋白质

用黄油吃一片面包可以提供4.1克蛋白质，即每天应该摄入的蛋白质的7.3%到8.9%。注意，如果你选择不含全麦或不由全麦面粉制成的面包，蛋白质含量会降低。这种食物中的蛋白质为你的身体提供了所需的基础。

维生素和矿物质

一片涂有黄油的面包提供了每日推荐维生素D摄入量的20%，同时它也是钙、维生素B-6、镁、铁、维生素B-12、烟酸和锌的良好来源，这些营养素的10%是你一天需要的。你会摄入少量的核黄素、叶酸和碘。

健康注意事项

在你的饮食中加入一片涂有黄油的面包，会给你的饮食计划增加234.7毫克的钠。当你认为你建议的每日限值在每天1500毫克到2300毫克之间时，这似乎不是一个很大的量，但是许多食物含有高水平的钠和隐藏的钠，所有这些都会很快积累起来。

责任编辑：邓老师