哪种对你的心脏更好：牛肉还是鸡肉？

据相关报道，我们的日常平均饮食包括了大量的肉类。如果你担心心脏病，那么限制肉类消费是很重要的。每次你在鸡肉或牛肉两种食材之间做出选择，确保选择正确的鸡肉或牛肉，因为这会随着时间的推移而产生影响。两种肉类中的几种营养素都是对心脏健康非常有益的。

脂肪和胆固醇

也许与心血管健康相关的最著名的营养物质是饱和脂肪和胆固醇。原因是胆固醇和饱和脂肪可以堵塞动脉，导致高血压和心脏骤停。一份3盎司的牛肉提供76毫克的胆固醇和2.9克饱和脂肪。一份3盎司的鸡肉提供73毫克的胆固醇和0.9毫克的饱和脂肪。鸡提供较低水平的动脉阻塞营养因子。

热量

卡路里有助于增加体重，这是心脏病的一个危险因素。一份鸡肉提供142卡路里，一份牛肉提供173卡路里。鸡肉是限制热量饮食的更合适的选择，但两者之间的差异并不显著。监测每日总热量摄入，以便抵消包括牛肉在内的一天的饮食选择。

钾

钾支持心脏泵送机制，推动血液通过动脉。如果没有足够的钾供应，心脏可能会停跳或跳动不正常，通常称为心律失常。一份鸡肉提供220毫克钾。一份牛肉提供214毫克。这些数量相似，约占每日3500毫克食品价值的6%。

钠

钠是一种调节血压的矿物质。含过量钠的饮食会增加血容量和异常升高血压，这会导致心脏压力，因为心脏更难将多余的液体泵入体内。一份鸡肉提供64毫克的钠。一份牛肉提供35毫克的钠。与FDA建议的总摄入量2400毫克相比，这两种剂量都很低。

养心的鸡肉

鸡肉和牛肉都能提供支持心血管健康的营养。如果你必须选择其中一种，那就选择鸡肉吧，因为它比牛肉提供更少克的饱和脂肪和胆固醇，以及类似水平的其他营养素。

责任编辑：邓老师