香菇豆腐煲怎么做好吃？香菇不仅闻起来香，吃起来爽口，而且营养丰富，据说是抗癌佳品。而豆腐是最为常见的营养素菜，与香菇做成汤煲，是我们厨房的常见美味。下面看看香菇豆腐煲的家常做法。

食材准备：

主料：香菇6朵，豆腐500克， 青椒、红椒各25克

配料：橄榄油、植物油、食盐、生抽、洋葱各适量

操作步骤：

1、香菇泡洗干净，用手撕成片状；豆腐切块，入开水焯烫后捞出；洋葱切粒；青椒与红椒切片。

2、炒锅内放植物油加热，放入洋葱粒爆香，放入香菇翻炒。

3、放入豆腐、食盐、生抽、半碗水炖煮。

4、待豆腐和香菇几乎熟透时放入青椒与红椒，滴上几滴橄榄油炖熟即可。

营养贴士：

香菇可以提高人体的免疫能力，而且还具有延缓衰老的作用。豆腐是素菜中的蛋白质之王。