中国烹饪协会向黄冈市授发“中国东坡美食文化之乡”牌匾

9月7日，在第七届（黄冈）东坡文化节上，中国烹饪协会向黄冈市授发“中国东坡美食文化之乡”牌匾，这是全国第一个以历史人物来命名的美食之乡。

中国烹饪协会会长姜俊贤表示，苏东坡不仅是一位文学家，更是一位美食家。他的许多诗赋都是描述他对美食的感受以及制作工艺，体物入微，描述出了烹饪之道的精妙微纤，为黄冈、湖北乃至中国烹饪事业的发展，留下了丰厚的文化遗产。

据史料记载，苏东坡贬居黄州四年期间，研究烹饪艺术，共创作了五大类共80多种饮食，形成了黄州饮食文化的一个熠熠生辉的文化标识。

姜俊贤认为，黄冈具有深厚的东坡美食文化底蕴，形成了丰富的东坡美食菜品，东坡美食文化具有广泛的群众基础，各级领导高度重视发展东坡文化，东坡美食文化产业得到了长足发展，并积极开展“中国东坡美食文化之乡”的创建工作。

黄冈市政府副市长詹旺民表示，黄冈被评为首个“中国东坡美食文化之乡”，这份殊荣来之不易，要把东坡美食文化传承好、发扬好更不容易，责任重大。创建不是较终目的，创建永远在路上，我们将以此为契机，推动东坡美食文化的传承、发展和光大，推动黄冈经济社会发展，推动老区人民脱贫致富。并把各位专家的意见转化为下一步推动东坡美食文化发展的实际行动和措施，进一步完善东坡美食文化发展规划，着力做好品牌推介、传播和建设文章，全方位挖掘东坡美食文化内涵，彰显文化力量，主动、积极地肩负起传承、弘扬、发展东坡美食文化的责任。

文化节期间，黄冈还举办了湖北省东坡美食大赛，汇聚了来自全省38家单位、124人、210道菜品。

责任编辑：admin