以色列食品生产商要标记产品的营养成分

以色列食品生产商要给产品标签以突出营养成分，工业倡议旨在阻止更严格的政府自身的威胁。

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以色列食品产品可能很快就会在食物标签上标注营养参数以及日常卡路里和成分消费指南。不寻常的是，这一转变的主动性并不是来自政府，而是食品行业本身。

“这是食品行业的地震，”一位不愿透露姓名的大型食品制造商高级管理人员说。“我们决定把所有的东西都放在包装的前面，在产品中含有的东西。这一切以前没有发生过。”

这变化是由以色列较大的食品公司提出的，包括Tnuva、斯特劳斯集团和中央装瓶公司。如果该倡议被以色列食品协会、以色列制造商协会贸易集团食品制造商协会采纳，改规则将适用于整个行业。

当食品工业正值以色列消费者看似突然转向更健康的饮食的时候，这个标签主动就到来了。根据大型连锁超市的销售数据，准备、冷冻鹰嘴豆泥，这在准备沙拉的健康问题中首当其冲，今年到目前为止，已下降了14%。加工过的肉类的销售额下降更为急剧，香肠25%和冷冻肉23%。

同时，超市连锁店报告说，消费者喜欢新鲜的肉类，进口的肉类免税配额增加后，价格下降了。从今年开始，新鲜肉类的销售额已经上涨了50%，新鲜鱼的销售增加40%。纯鲜榨青柠汁和大蒜，无添加剂替代，上涨了15%，而那些袋装沙拉蔬菜涨了11%。

通过卫生部牵头，政府一直在鼓励这一趋势。

今年早些时候，卫生部部长亚瓦科夫·利茨曼引用麦当劳的名字作为一种不健康的食物来源，两个月前该部发起了一场运动，提醒公众对糖消费过度带来的2型糖尿病风险。促使无糖产品的销售猛涨。

二月，卫生部成立了一个委员会，由主任摩西·巴斯曼为首，出台了一系列监管措施。这些措施包括对甜饮料和其它他高糖的食物的特殊税，以及禁止在学校的产品含有硝酸盐或糖，在许多产品中限制盐含量和标记早餐谷物和小吃的盐含量，告诉消费者是健康或有害。

食品公司正积极采取这一举措，虽然业内人士表示，这部分是为了应对来自监管机构的压力。

一些生产商已经采取了自己的举措。以色列联合利华已经开始标明其早餐麦片的糖含量，使用勺子的图像，并减少他们的糖含量。以色列较大的食品商Tnuva，已与卫生部合作。