未来的食物是奶酪凝乳和姜黄？

美国人奇怪的新食物偏好，根据谷歌。

对当下流行的食品排名读起来就像一个第十八世纪的牧羊人的购物清单：麦片、乳酪和面包。

这是根据今年的谷歌食品趋势报告，互联网公司编译了搜索查询数据，并寻求季节性搜索调整的模式。

该报告的阅读很有趣，特别是对那些在餐馆或Instagram-preening上的业务。但并没有说多少是否品味往那些方向转移。美国的食品选择继续有些神经错乱：我们爱碳水化合物，我们害怕碳水化合物。我们想要非传统的猪肉食谱，伴随着我们伟大的阿姨可认出的甜点，就像蛋糕。

较重要的是，我们要分清我们刚买的所有姜黄来做什么？

有一些证据表明，人们都想更健康，或者至少更手工的食物。人们越来越不知道较近的健康食品店在哪里，如何煮龙虾尾，以及杏仁奶是否真的健康。

这张图显示了一些搜索条件，以及它们的索引情况，或者它们与其它搜索的排名相比，以及它们的年增长率：

人们想知道自称健康食物的模糊成分，尤其是姜黄。他们在YouTube上看姜黄的视频，周一在谷歌上寻找姜黄的食谱。“美国人正试图了解如何使用姜黄，”该报告的作者重点写道。

他们还寻求猪肉食谱，尤其是在周末，想了解更多关PHO的的事情，尤其是在丹佛和西雅图。

某些流行一时的食品逐渐失去光泽，无麸质的蛋糕和无小麦的面包的搜索正在下降。对培根蛋糕和培根肉桂的兴趣也在减少。

结果，人们对很多发现的建议都不热心。人们都在寻找更多的“杯子”蛋糕和更少的全尺寸的巧克力蛋糕。但各种面条卷土重来：通心粉、面条、河粉和拉面在列表上“上升”。更多的人想知道怎么去切开一个芒果，怎么做蛋糕。他们想要不含乳糖的牛奶，而且还需要乳制品。

也许较令人费解的？是隔夜燕麦和叉烧烤，这两种都不是健康的，但在谷歌的“季节性上升”趋势”回来了更强大”。

一个是粉碎蛋糕(SMASH CAKE)，这种小蛋糕使一个孩子可以用他小手撕开。另一个是性别蛋糕，这是为了让父母惊喜，通过粉红色或蓝色蛋糕，来对应他们的胎儿性别。

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