西餐名师周昌勇：在迪拜做过皇家私厨，还是回贵阳新东方教书育人好！

周昌勇，贵阳新东方烹饪高级技工学校西餐主厨2102班班主任，进入烹饪行业已有16年，拥有丰富的教学经验及高超的技能技术，2011年—2016年期间曾在阿联酋迪拜做过皇家私厨，在沟通上自学英语和外国友人进行无障碍沟通交流，在烹饪上学习西方技能技术结合中式烹饪文化精髓，研究新品美味佳肴，深受国外友人喜爱，在生活上积极乐观，热爱生活，闲暇时间会听音乐跑步运动。

周昌勇老师日常训练

在阿联酋工作的这段时间，他学习了很多西方烹饪文化知识，但是中国人都有“落叶归根”这种说法，于是在2017年他义无反顾的回国，回到自己土生土长的故乡贵州，打算把自身所学传授给更多喜欢烹饪文化的同学，在贵阳新东方任职的这5年来，总结出一套自己的教学方式，学生乐于接受的同时对周老师也是敬重有加。

周老师为大赛做准备

这次，周老师凭着自身的技能水平积极参与《贵州省第一届职业技能大赛》，并且在此次赛事的选拔赛中以《手指餐》《牛柳主菜》历时5个小时的参赛作品，夺得第一。

面对即将来临的大赛，周昌勇老师显得较为忙碌，因为准备完美的作品是非常不容易的：菜品制作要求精致，工艺流程复杂多样，色泽搭配合理和谐，烹饪手法又是多变的。所以在日常训练中都要按照高标准，严要求的方式进行实操，并且在时间把控中要精准、到位，此次比赛时长为7个小时，制作菜品的内容将会比选拔赛更加繁琐，不过，周老师对自己很有信心，相信他能在比赛中取得不错的成绩！

责任编辑：邓老师