开学啦，学长带你了解最热门的金领大厨专业
2018-09-26 09:15113
烹饪，煎炒烹炸焖熬炖
厨师，知冷知热知火候
调味，柴米油盐酱醋茶
人生，花样年华是青春
新东方烹饪教育拥有中餐、西餐、西点各大专业！针对不同人群，新东方有长期课程，短期课程，私人订制课程，满足你的个性化需求。
在这个9月开学季，首先让学长带你了解最热门的大厨精英专业。
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招生对象
凡应、往届初中及以上学历毕业生， 综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。
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课程特色
1、理实一体化标准教室，小班互动式实训教学
2、阶段性、模块性、项目达标制教学模式
3、烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学
4、烹饪精华多媒体课程
5、紧跟餐饮市场，强化学院操作技能和职业素质
6、酒店模拟教室，情景实战操作
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学习规划
知名烹饪名厨大师手把手教学指导，多年烹饪经验源源不断输送，更有每周的大师进校园活动，中餐、西餐、西点不同专业不同领域名厨大师、餐饮界大咖、酒店厨师长、外籍大师走进教室传授知识经验，体验不同领域学习更多知识！
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四大阶段教学
技能基础阶段
技能拓展阶段
技能强化阶段
酒店流行冷菜制作；市场流行中西点品种制作；山珍野味等原料品种制作；地区流行菜、特色菜制作；各类流星火锅和卤烤操作。
岗前实训阶段
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两年你能学到什么
一个月
三个月
名师示范教学，系统化教学模式，你也可以雕艺术，独立做一些菜品。
六个月
各项机能娴熟，你也能熟练制作菜肴，也能有自己的一项绝活啦。
十个月
增强学生的实际动手操作能力，学习相关菜肴美化课程，拓展学习知识面。
一年
宴席策划及制作，掌握当今流行菜，熟练掌握家常系列菜肴的制作方法。
两年
厨艺更纯熟，对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉，实操也以宴席制作为主。
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培养目标
金领大厨专业以培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才为目标，具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。
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就业前景
为确保学员顺利就业，学校积极响应国家关于加强校企合作的号召，在北京、上海、天津、深圳、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立了就业办事处，为校企双方进一步开展多层次、多形式、多领域的合作，实现校企资源的有机结合和优化配置，共同培养社会发展需要的人才提供了新的契机，搭建了新平台，开拓了新途径。学生毕业经过考核合格后，推荐到星级酒店，高端餐饮企业就业。
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