特级厨师魏琦伏羊节耍菜刀亮眼睛

在日前举行的徐州伏羊节开幕式上，精彩一幕上演：厨师耍菜刀。玩转菜刀的，不仅仅是厨艺，还有刀工哟。

在激昂的乐曲声中，一位厨师打扮的中年人提着两把明晃晃的菜刀走上舞台，向在场的千多名观众玩起了自己的“耍菜刀”绝活。

只见他目光如炬、表情威严、身手敏捷，把手中的两把菜刀耍得上下翻飞。

随着音乐的节奏，他时马步，时而快步，时而弯腰、里面侧身，而始终不变的是他那挺直的腰膀和他那面前一上一下寒光逼人的明晃晃的菜刀，以及他那娴熟敏捷不断交叉着的一甩一接的双手。

十分钟的绝活表演，这位大厨一气哈成，令在场的广大观众目瞪口呆。演出结束引来全场雷鸣般的掌声和喝彩声。

据山东枣庄市餐饮协会邢会长介绍，表演耍菜刀绝活的厨师名叫魏琦 ，来自山东枣庄江南汇大酒店，是国家特二级烹调师。魏师傅不尽厨艺好、烹饪水平高。业余时间还练就了一身耍菜刀的绝技，忙里偷闲经常在酒店为员工作表演。近年来，他不仅经常代表枣庄餐饮界来徐海经济区，以及江浙沪等地比赛厨艺，同时也经常被全国各地表演耍菜刀绝活，享有声誉。

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