阶段性考试再来袭厨艺比拼又争锋

    今日，贵阳新东方烹饪学院各专业阶段性考试陆续展开，校园里相对往日显得比较紧张。今日举行的主要是雕刻与拼盘考试，各专业学生大显身手，根据学院考试类容及要求，取得丰硕成果。

贵阳新东方烹饪学院雕刻作品考核现场

     经过几个月的学习，同学们已经在厨艺上小有造诣——如今，他们不仅具备了十分扎实的基本功，同时也对其他专业学习有了一定了解，对真正走入厨师行业打下了坚实的基础。

贵阳新东方烹饪学院学生拼盘作品

    在贵阳新东方烹饪学院的刀工训练坊，学生们正在为自己的拼盘准备着，雕刻的学生们则细心的刻下每一刀，扎实的基本功训练让他们对阶段性考试没有表现出一点紧张，拼盘所需的材料选取、下刀、制作等等一道道的工序中，他们不快不慢，用合格的作品证明了他们几个月来的付出。

贵阳新东方烹饪学院老师正在为学生作品评分

    在评审作品时，老师们对考试作品一一打分，颜色搭配是否得当，摆盘方式是否正确，菜肴成色是否精致等等都成为评审中必不可少的因素。学生们作为作品的主人，他们冷静地站在自己的作品前等待着老师们给自己的作品评分。

贵阳新东方烹饪学院老师正在为学生作品评分

    业精于勤荒于嬉，阶段性考试是检验学生们学习成果的重要手段。在贵阳新东方烹饪教育教学中，为了更好地检验学生学习成果，促进学习积极性，学校在刀工、翻锅、雕刻、热菜、拼盘、宴席等每一阶段都会举行阶段性考试，以使学生们达到规定的学习效果，成为符合用人单位需要的复合型人才。贵阳新东方烹饪学院经过多年不断的研究和尝试，在贵州省传统菜系和新菜系上都取得了重大成果，在为贵州省餐饮业输送大量复合型烹饪人才的同时，也为贵州省餐饮文化的传承和发展作出了巨大贡献。

贵阳新东方烹饪学院学生等候在自己的作品前等待评分老师的到来

微小的一粒也需要精心雕刻

手、心、眼通力合作

雕刻的时候毫厘不能多，发丝大小不能少

贵阳新东方烹饪学院学生拼盘作品

贵阳新东方烹饪学院学生拼盘作品

贵阳新东方烹饪学院学生拼盘作品

 

 

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