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第五届中国新东方烹饪技能大赛圆满落幕

2019-05-13 08:5799

为了传承中华餐饮文化,弘扬大国工匠精神,培养高技能性人才以及营造一个浓厚、良性的校园学习氛围,提升班级学习氛围,进而提高与展现贵阳新东方烹饪学院的教学质量和教学品质,特于2019年5月10日至11日举办贵阳第五届中国新东方烹饪技能大赛选拔赛。

新东方烹饪大赛

新东方烹饪大赛

基本功实训中心比赛的同学们

比赛进行时

2019年5月10日同学们经过长时间的准备,在比赛场地认真的准备着比赛的材料。比赛结果并非是將成品做出即可,而是在从进入比赛场地的那一刻起,便开始对同学们的表现进行“打分”,比如这个过程考核的事用料是否符合要求、刀工是否规范、原料的利用率是否得当等等。

 

新东方烹饪大赛

新东方烹饪大赛

新八间教室认真雕刻的同学们

雕刻过程

而让小编最感兴趣的便是关于雕刻类的比赛,看着那些一个个栩栩如生的作品,制作的过程也是有着很高的要求,它考核了同学们对制作菜品的理解能力、主题是否鲜明、雕刻手法是否得当、点缀物是否恰当、制作成品的摆放方式等等都具有一定的知识和技能的储备考量。

比赛考核

新东方烹饪大赛

在场外公开打分的老师们

以你为荣

参赛作品

烹饪大赛作品

此次比赛是一个为期两天的大型赛事,如今比赛依旧如火如荼的进行着,但是无论结果如何,贵阳新东方的每个同学都是学院的骄傲,他们在贵阳新东方烹饪学院老师平时的教导下烹饪技能日益精湛,并得到了极大的提升,在此我们希望所有同学都再接再厉,终究不负父母与老师的期望!

责任编辑:邓老师

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